高齢者の場合、低栄養になりがちです。デイサービスに通う高齢者の約3分の1が低栄養状態であったという報告もあります。
食欲が減ると脱水になりやすいので、水分の摂取量にも、注意が必要です。
栄養状態が悪くなると、筋力が落ちたり、眠りがちになったり、ときには認知症のような症状が現れることもあります。
75歳以上の場合は、若い人と違って肥満は必ずしも悪いとはいえません。小太りくらいが長生きするというデータがあります。糖尿病など病気による食事制限以外では、無理にやせる必要はありません。
体重が1カ月で5％（50㎏で2.5㎏、60㎏で3㎏）以上減るとき、普通の食事量の半分くらいしか食べられないことが2週間以上続くとき、なんとなく食欲がないが3カ月以上続くときは低栄養が疑われます。受診しましょう。
低栄養の場合、原因を調べます。まず、内服薬に食欲不振になるものはないかをチェックします。
身長・体重・年齢から必要な栄養素・栄養量を求め、実際に食べているカロリー量、蛋白量との差があるかどうかをみていきます。
不足分を本人、家族と相談しながら補っていきます。
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